Receta Aperitivos Hummus de remolacha
Aperitivos

Hummus de remolacha

Este hummus con base de remolacha te encantará, no solo por su color sino por su sabor dulce, acompañado de picatostes o tortitas de maíz son el entrante perfecto.

Cómo elaborar hummus de remolacha

A esta maravillosa receta que puedes elaborar para navidad, le vamos a incluir una deliciosa verdura con sabor dulce y un color estupendo que será la pieza clave.

El humus elaborado normalmente con garbanzos podemos mezclarlo con otros ingredientes como el aguacate, pero esta vez te proponemos que utilices la remolacha como ingrediente estrella y así darle una vuelta de tuerca a esta salsa tan sencilla.

Ingredientes

  • 400 gr de garbanzos
  • Puré de remolacha
  • Zumo de una lima
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal

Elaboración

En primer lugar coceremos la remolacha, puedes hacerlo en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia o cocida al vapor. Al igual que el hummus tradicional, añadiremos uno a uno los ingredientes a la batidora y trituramos hasta que quede una salsa homogénea. Probaremos para rectificar el punto de sal o incluso el espesor de la salsa con el aceite de oliva y listo para degustar.

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