Receta Aperitivos Jamón serrano con melón y aceite de oliva
Aperitivos

Jamón serrano con melón y aceite de oliva

¿A quién no le gusta la combinación casi perfecta del jamón serrano con el melón? En esta ocasión le añadimos un magnífico aceite de oliva virgen extra.

Cómo hacer jamón serrano con melón y aceite de oliva

Ingredientes

  • 1 melón cantalupo (melón amarillo)
  • 60 g de jamón serrano en lonchas finas
  • 150 g de rúcula
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Corta el melón cantalupo por la mitad y, con la ayuda de una cucharilla, extrae poco a poco las pepitas. Córtalo luego en tajadas pequeñas, y retira la cáscara.

Con cuidado, separa las lonchas finas de jamón serrano, córtalas por la mitad y enrolla cada loncha alrededor de las tajadas de melón.

Ahora, en una ensaladera grande, dispón la rúcula después de haberla lavado y limpiado. Coloca encima las tajadas de melón con jamón serrano y esparce por encima las virutas de queso parmesano.

Adereza con aceite de oliva virgen extra, y si lo deseas, añade un poco de sal por encima (aunque quizá no sea suficiente, ya que por sí solo, el jamón serrano es bastante salado).

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