Volovanes rellenos de queso

Estos pequeños volovanes rellenos de queso, quedan muy ricos y como sorpresa lleva dentro un huevo de codorniz y algunos ingredientes más.

A nosotros nos gustan mucho los huevos de codorniz y a los peques de la familia también, además de que quedan muy ricos, su tamaño pequeño atrae mucho a los peques. Es una receta ideal también para degustar estas Navidades, esperamos que les guste.

Ingredientes

• 12 volovanes pequeños
• 12 huevos de codorniz
• 100 g de queso gruyere rallado
• Una cucharada de mantequilla
• Puntas de espárragos blancos en conserva
• Una cucharadita de hojas de albahaca fresca
• Una pizca de nuez moscada
• Sal

Elaboración

Extraemos la bandeja del horno y la forramos con papel de horno. Vamos precalentando el horno a 180º C.

Escurrimos los espárragos y los cortamos de forma menuda. Ponemos un poco de mantequilla en una sartén, añadimos las hojitas de albahaca para aromatizar la mantequilla y salteamos los espárragos.

Sazonamos con un poquito de sal, nuez moscada y removemos para integrar bien, apartamos del fuego. Vamos rellenando los volovanes con el preparado de espárragos, poniendo en su interior queso rallado y cascamos un huevo de codorniz encima de cada uno.

Por encima de cada huevo ponemos espolvoreamos queso rallado. Ponemos la bandeja dentro del horno y cocinamos los volovanes unos 10 minutos a 200º C hasta que los huevos hayan cuajado. Sacamos los volovanes del horno, escogemos una bandeja navideña y los servimos bien calentitos.