Una receta que queda muy rica, sencilla de preparar y rápida. Tanto, que en poco tiempo podemos improvisar un almuerzo o cena, tan delicioso como exquisito.
Las pechugas que hemos escogido para la receta son de pollo, pero también podemos hacer la misma receta con pechuga de pavo.
Ingredientes
- Una pechuga de pollo en filetes
- Un sobre de sopa de cebolla
- Un brik de nata ligera para cocinar (200 ml)
- Una pizca de pimienta negra molida
- Un pellizco de sal
- Una cucharada de aceite de oliva (para untar el fondo de la bandeja o fuente)
Preparación
Cortamos la pechuga de pollo en filetes, le ponemos un poco de sal y una pizca de pimienta negra molida por encima.
Ponemos el horno a precalentar con una temperatura de 180ºC. Abrimos el sobre de sopa de cebolla y ponemos el contenido en un plato.
Vamos pasando los filetes de pechuga por este preparado de cebolla como cuando empanamos filetes con pan.
Esparcimos bien la cucharada de aceite en el fondo de la fuente de cocinar las pechugas. Colocamos encima los filetes de pechuga. Vertemos por encima de las pechugas toda la nata.
Ponemos los filetes a cocinar en el horno con una temperatura de 180º C durante media hora aproximadamente.
A mitad de la cocción observamos cómo va el cocinado y con ayuda de una cuchara vamos esparciendo un poco de la salsa por encima para que no se resequen.
Cuando ya estén cocinadas extraemos del horno y dejamos templar un poco para servirlas.
Este plato podemos acompañarlo con un arroz blanco, unas verduras a la plancha o hervidas.
Receta original de Teresa Ortiz.
