¿A quién no le apetece una ensalada fresquita?. Esta ensalada llena de sabor, gracias al melón y al jamón serrano que forman una tándem perfecto para elaborar una receta ideal, rápida y nutritiva. Te proponemos esta receta que seguramente quieras repetir para los días más calurosos.
Ingredientes
- 1 melón
- 250 g de jamón serrano
- 70 g de piñones (puedes sustituir por nueces)
- Lechugas
Ingredientes par la vinagreta
- 1 vaso de aceite de oliva (250 ml)
- 100 ml de vinagre de Módena
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de mostaza
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración
Lava las lechugas y córtalas a trozos. Corta en tiritas finas el jamón serrano. Parte el melón por la mitad, retira las pepitas y vacíalo con ayuda de un cortador de bolas. En una sartén pon un poco de aceite de oliva y dora los piñones (o las nueces).
Coloca en un bol una base de lechugas. Añade las bolas de melón, el jamón serrano y los piñones. En un cuenco aparte mezcla los ingredientes de la vinagreta, ligando el aceite de oliva, el vinagre, los ajos machacados, la mostaza, la pimienta negra y la sal.
¡Listo! Sirve frío acompañado con la vinagreta.
