Receta Postres Galletas de jengibre
Postres

Galletas de jengibre

Las galletas con especias son una opción excelente para disfrutar de un postre crujiente y aromático, y además siempre quedan bien. El jengibre es un ingrediente clásico, y nos permite elaborar las tradicionales galletas de jengibre.

Cómo hacer galletas de jengibre

Ingredientes

  • 290 g. de harina
  • 230 g. de mantequilla
  • 150 g. de azúcar extrafino
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas de jengibre rallado

Preparación

En un bol pon la mantequilla y el azúcar, y mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera.

Incorpora la yema de huevo y la cucharada de jengibre rallado.

Mezcla bien.

Tamiza la harina y una pizca de sal sobre la mezcla. Vuelve a mezclar bien de nuevo.

Con la mezcla haz una bola y envuélvela en papel transparente (tipo film).

Déjalo en la nevera durante 60 minutos.

Mientras tanto, precalienta el horno a 190ºC.

Pasado este tiempo, desenvuelve la masa y córtala en rodajas con ayuda de un cuchillo.

Hornea durante 10 minutos, hasta que queden doradas.

Colócalas en las bandejas dejando un poco de separación entre ellas, para evitar que se peguen.

Hornea las galletas 15 minutos, hasta que observes que quedan doradas.

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