Galletas de miel

Ingredientes

• 130 g. de harina
• 125 g. de mantequilla
• 100 g. de azúcar extrafino
• 2 cucharadas de miel
• 1 huevo

Preparación

Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.

En un bol pon la mantequilla y el azúcar, mezclando bien.

Bate el ligeramente, y añade al bol anterior. Mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera.

Si la miel no está líquida debes calentarla un poco antes. Añádela al bol.

Tamiza la harina y añade sobre la mezcla con una pizca de sal. Vuelve a mezclar bien.

Coloca sobre la bandeja del horno una hoja de papel sulfurizado.

Mientras tanto, precalienta el horno a 190ºC.

Extiende la masa con ayuda de un rodillo.

Con ayuda de una cuchara forma galletas y colócalas por toda la bandeja, dejando espacio entre ellas.

Hornea durante 10 minutos, hasta que queden doradas.

Curiosidades sobre la miel

La miel es considerada como un superalimento, precisamente por su riqueza tanto en vitaminas (A, C, D, B1, B2, B3, B5 y B6), minerales y oligoelementos (azufre, calcio, cobre, hierro, fósforo, manganeso, potasio, sodio y yodo).

Tradicionalmente ha sido utilizada como remedio casero frente a la gripe y los resfriados; además, gracias a su cualidad como revitalizante, está recomendada en caso de astenia y cansancio tanto físico como mental.