En una anterior receta, más concretamente la deliciosa receta de lenguas de gato con chocolate o bien la receta de lenguas de gato con naranja, te indicábamos que las lenguas de gato destacan sobretodo por su curiosa forma alargada, que tienden a chocar un poco con las recetas de galletas más clásicas o tradicionales.
Son recetas deliciosas, muy fáciles de hacer y de preparar, que se diferencian de las clásicas o tradicionales precisamente en eso: su deliciosa forma alargada.
Las lenguas de gato con jengibre sobre cuya receta te hablamos en esta ocasión es sumamente sencilla de preparar. Te exponemos los pasos.
Ingredientes
- 290 g de harina
- 230 g de mantequilla
- 150 g de azúcar extrafino
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de jengibre
- Sal
Elaboración
Añade la mantequilla junto con el azúcar en un bol, mezclándolos bien con ayuda de una cuchara de madera. Incorpora la yema de huevo y bátelo bien.
Tamiza la harina, el jengibre y una pizca de sal sobre la mezcla, removiendo bien hasta que no queden grumos. Haz una bola con la masa y envuélvela en un papel transparente. Deja la bola envuelta en la nevera unos 60 minutos.
Precalienta el horno a 190ºC. Forra dos bandejas con papel para hornear. Saca la masa de la nevera y desenvuélvela entre las dos hojas de papel para hornear. Con ayuda de un cuchillo recorta tiras y colócalas en las bandejas. Deja distancia entre ellas para que no se peguen.
Hornéalas 10 minutos, hasta que queden doradas.
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Tenla a mano, márcala como hecha o consérvala para cocinarla más adelante.
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