Ingredientes
- 250 g. de harina
- 100 g. de azúcar glass o 100 g. de azúcar extrafino
- 100 g. de mantequilla blanda (pomada)
- 1 huevo
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación
Antes de comenzar a elaborar la masa de galletas es fundamental que la mantequilla se encuentre a modo de pomada (es decir, blanda).
Pon la mantequilla en un bol. Añade el azúcar, el extracto de vainilla, el huevo y la sal.
Mezcla bien, hasta que se forme una crema.
Tamiza la harina y añádela al bol de golpe.
Amasa muy bien con la palma de la mano.
Forma una bola con la masa y ponla en film transparente.
Deja reposar durante algunas horas.
Pasado este tiempo, precalienta el horno a 190ºC.
En el lugar donde vayas a trabajar la masa, añade una pizca de azúcar glass.
Extiende la masa con la ayuda de un rodillo.
Dale forma a las galletas con ayuda de tus manos (aplastándolas y colocándolas en la bandeja de horno), o con ayuda de figuritas de galleta.
Hornea 10 minutos, hasta que queden doradas.
