Receta Postres Masa de galletas
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Masa de galletas

Crujientes y deliciosas, las galletas son tan versátiles como fáciles de preparar. Te proponemos una masa básica a la que podrás añadir tus ingredientes preferidos.

Cómo hacer una masa de galletas básica

Ingredientes

  • 250 g. de harina
  • 100 g. de azúcar glass o 100 g. de azúcar extrafino
  • 100 g. de mantequilla blanda (pomada)
  • 1 huevo 
  • 3 cucharaditas de extracto de vainilla 
  • 1 pizca de sal

Preparación

Antes de comenzar a elaborar la masa de galletas es fundamental que la mantequilla se encuentre a modo de pomada (es decir, blanda).

Pon la mantequilla en un bol. Añade el azúcar, el extracto de vainilla, el huevo y la sal.

Mezcla bien, hasta que se forme una crema.

Tamiza la harina y añádela al bol de golpe.

Amasa muy bien con la palma de la mano.

Forma una bola con la masa y ponla en film transparente.

Deja reposar durante algunas horas.

Pasado este tiempo, precalienta el horno a 190ºC.

En el lugar donde vayas a trabajar la masa, añade una pizca de azúcar glass.

Extiende la masa con la ayuda de un rodillo.

Dale forma a las galletas con ayuda de tus manos (aplastándolas y colocándolas en la bandeja de horno), o con ayuda de figuritas de galleta.

Hornea 10 minutos, hasta que queden doradas.

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