Ingredientes
- 5 peras (no muy maduras)
- 2 cucharadas de vino dulce
- 1 yogur desnatado natural
- 1 vaso de zumo de naranja
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 puñado de nueces
Preparación
En primer lugar comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
Lava bien las peras y pínchalas con la ayuda de un tenedor. Luego córtalas en gajos más bien finos y colócalas en una fuente para horno.
Parta 1 naranja por la mitad y exprímela para obtener su jugo. Ahora rocía las peras con el zumo recién exprimido y con el vino dulce. Añade la cucharadita de canela por encima y el azúcar moreno.
Introduce en el horno, y cocina a 180ºC durante 20 minutos. Para que adquieran todo el sabor del jugo, es adecuado rociarlas de vez en cuando con el líquido de la cocción.
Pasado este tiempo retíralas del horno y deja que se enfríen.
Mientras vamos a preparar la salsa de yogur. Para ello pon el yogur en el vaso de la batidora junto con el líquido de cocción de las peras. Bátelo todo bien hasta formar una salsa.
¡Listo! Al momento de servir pon en cada copa o fuente un poco de salsa de yogur y las peras encima.
