Ingredientes
- 1 piña fresca
- 165 ml de yogur griego (semidesnatado)
- 200 g de avellanas peladas y picadas
- Aceite de oliva
Preparación
Corta con cuidado de no cortarte el penacho de la piña y retíralo. Luego corta la piña en varias rodajas con un grosor de 2 centímetros. Con la ayuda de un cuchillo afilado pela cada rodaja para retirar su parte más dura. Extrae luego el corazón de cada rodaja de piña con la ayuda de un descorazonador de manzanas, y corta cada rodaja por la mitad.
Unta la parrilla con un poco de aceite de oliva, y precalienta el grill. Mientras, pincela un poco las rodajas de piña con un poco más de aceite de oliva.
Mientras la plancha se calienta, vierte en un cuenco el yogur griego y añade las avellanas picadas, mezclando bien. Resérvalo.
Una vez la plancha esté caliente dispón las rodajas de piña y ásalas bajo el grill entre 4 a 5 minutos, hasta que se doren. Luego, da la vuelta y deja que se doren por el otro lado.
Para terminar, sirve las rodajas de piña en platos individuales, acompañando con el yogur de avellanas.
