Si te gustan tanto las nueces como el chocolate, esta tarta seguro que te encantará. Es una receta sencilla de preparar, ideal para degustar en meriendas, postres, o cuando te apetezca un dulce.
Para la elaboración de esta tarta podemos utilizar nueces de cualquier variedad, incluso las nueces pacanas.
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 cucharadas soperas de harina de trigo
- 75 g de azúcar (para la mantequilla)
- 75 g de azúcar (para las nueces molidas)
- 100 g de mantequilla derretida
- 150 g de nueces trituradas
- Unas pocas nueces enteras (para adornar la tarta)
- Un poco de mantequilla (para engrasar el molde)
- Sal
- 120 g de chocolate
- 30 g de mantequilla
Preparación
Comenzamos picando o triturando las nueces, trituramos un poco, de forma que nos queden algunos trozos, no totalmente molidas. Las nueces trituradas las ponemos en un bol, le añadimos los 75 gramos de azúcar, un poco de sal, removemos y reservamos.
Derretimos la mantequilla con fuego bajo y le añadimos los otros 75 gramos de azúcar. Mezclamos bien, y lo incorporamos al preparado de nueces que hemos reservado y volvemos a remover bien. Vamos agregando los huevos uno a uno, removiendo cada vez que echemos un huevo.
Ahora añadimos las 2 cucharadas de harina y removemos hasta que quede bien integrada. Con un poco de mantequilla engrasamos el fondo y las paredes del molde.
Una vez engrasado ponemos dentro toda la mezcla de la tarta que hemos preparado. Ponemos la bandeja del horno a media altura y precalentamos a 180º C, durante 10 minutos.
Preparación del chocolate
Derretimos la mantequilla en un cazo con fuego bajo. Cuando esté derretida ponemos el chocolate y fundimos con fuego bajo. Removemos el chocolate hasta que nos quede bien fundido.
Cuando esté bien fundido apagamos el fuego. Subimos la temperatura del horno a 200º C, introducimos el molde con la tarta y la cocinamos durante 30 minutos. Extraemos la tarta del horno y antes de desmoldarla la dejamos enfriar a temperatura ambiente, solo un poco.
Desmoldamos y vamos echando el chocolate fundido por encima de la tarta, ayudándonos de una cuchara para extenderlo bien.
Nos aseguramos de que quede bien cubierta de chocolate. Ahora vamos adornando la tarta colocando las nueces enteras encima del chocolate.
¡Ya tenemos lista nuestra tarta de chocolate y nueces!.
Receta original de Teresa Ortiz.
