Receta Postres Tortitas con plátano de Canarias
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Tortitas con plátano de Canarias

Este postre es ideal para los más pequeños de la casa, ya que las tortitas siempre triunfan, no puedes dejar de probarlas con plátano de Canarias.

Cómo preparar tortitas de plátano de Canarias

Las tortitas son unos dulces tradicionales en las Islas Canarias que se elaboran con harina, leche, huevos y algunos ingredientes más que las hacen unos pequeños dulces muy apetecibles. En esta ocasión vamos a elaborar unas tortitas con plátanos de Canarias.

Aunque las tortitas tienen su época representativa como es la tradición en carnavales o Semana Santa, podemos prepararlas en cualquier momento del año que nos apetezcan. Y ahora que estamos en otoño y cerca tenemos ya la Festividad de todos Los Santos podemos preparar estas deliciosas tortitas.

Ingredientes

  • 500 g de plátanos maduros
  • 3 huevos
  • 200 ml de leche
  • El jugo de un limón
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 120 g de harina
  • Una cucharadita de levadura en polvo
  • Una pizca de canela molida
  • Unos granitos de matalaúva o anís
  • Un vaso de aceite de girasol 
  • Azúcar glass

Elaboración

Comenzamos quitándole la piel a los plátanos. Cortamos los plátanos en rueditas, le agregamos el jugo del limón, los huevos y batimos bien con la batidora.

Agregamos el azúcar, los granos de matalahúva, el vaso de leche, la levadura, la harina, y batimos hasta que la masa esté cremosa.

Ponemos el aceite a calentar en una sartén y cuando esté bien caliente, con una cuchara vamos cogiendo porciones de masa y vertiéndolas en la sartén para ir friéndolas, doramos por ambos lados.

Luego vamos depositándolas sobre un plato o bandeja que hemos cubierto con una servilleta de papel para que escurra el excedente de aceite. Dejamos enfriar y a la hora de servirlas las presentaremos espolvoreadas con un poco de azúcar glas por encima.

Sugerencias para acompañar las tortitas de plátano:

  • Un poquito de miel
  • Una bolita de helado de vainilla
  • Un poco de chocolate caliente por encima
5/5 (1 Review)

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