De temporada Compota de frutas de otoño
De temporada

Compota de frutas de otoño

En cada estación podemos disfrutar de determinados frutos y frutas de temporada, con un sabor sin duda alguna característico. La compota otoñal que te proponemos en esta ocasión es un ejemplo.

Cómo hacer compota de fruta de otoño

Ingredientes

  • 2 manzanas
  • 100 g de ciruelas pasas (deshuesadas)
  • 100 g de orejones de melocotón
  • 50 g de uvas pasas
  • 100 g de dátiles
  • 150 g de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • Agua

Preparación

Deshuesa las ciruelas pasas (si no las has comprado ya deshuesadas directamente). Retira también el hueso interior de los dátiles.

Pon en una cacerola los orejones de melocotón y los dátiles deshuesados. Agrega el azúcar y la ramita de canela. Cubre con agua y cuece a fuego suave durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, lava bien las manzanas, pélalas y descorazónalas. Córtalas en varios gajos.

Al finalizar la cocción de los frutos de otoño añade los gajos de manzana conjuntamente con las ciruelas pasas, y continúa con la cocción a fuego suave durante otros 15 minutos más.

Pasado este tiempo retira del fuego y reserva.

Se aconseja servir la compota otoñal templada, acompañando con un poco de helado de vainilla.

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