Ingredientes
- 2 manzanas
- 100 g de ciruelas pasas (deshuesadas)
- 100 g de orejones de melocotón
- 50 g de uvas pasas
- 100 g de dátiles
- 150 g de azúcar
- 1 ramita de canela
- Agua
Preparación
Deshuesa las ciruelas pasas (si no las has comprado ya deshuesadas directamente). Retira también el hueso interior de los dátiles.
Pon en una cacerola los orejones de melocotón y los dátiles deshuesados. Agrega el azúcar y la ramita de canela. Cubre con agua y cuece a fuego suave durante 15-20 minutos.
Mientras tanto, lava bien las manzanas, pélalas y descorazónalas. Córtalas en varios gajos.
Al finalizar la cocción de los frutos de otoño añade los gajos de manzana conjuntamente con las ciruelas pasas, y continúa con la cocción a fuego suave durante otros 15 minutos más.
Pasado este tiempo retira del fuego y reserva.
Se aconseja servir la compota otoñal templada, acompañando con un poco de helado de vainilla.
5/5
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