De temporada Postre dulce de castañas
De temporada

Postre dulce de castañas

Si te apasionan las castañas tanto como a nosotros, no te puedes resistir a este delicioso postre. Suave y cremoso, ideal para el otoño.

Receta de Flan de castañas

Si bien es cierto que en una anterior receta pudimos conocer cómo elaborar una deliciosa tarta de castañas, ahora le ha tocado el turno a otra receta aún más sencilla: un postre dulce de castañas.

Ingredientes

  • 1/2 kg de castañas
  • 100 g de azúcar
  • 3/4 l de leche
  • 4 huevos
  • Mantequilla
  • Vainilla

Elaboración

Pon a cocer las castañas (bien limpias) en la leche, junto con el azúcar, la mantequilla y la vainilla. Una vez observes que estén cocidas y blandas, colócalas en un recipiente hondo, al que deberás incorporar los huevos.

Bátelo todo hasta conseguir una pasta fina. Viértelo todo ahora en un molde para flanes, el cual deberás caramelizarlo previamente con azúcar. Hornéalo durante media hora.

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