Ingredientes
- 2 cucharadas de puré de calabaza
- 250 ml de bebida vegetal al gusto (soja, avena, nueces)
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de cúrcuma
- ¼ de pimienta negra
- ¼ de clavo
- ¼ de nuez moscada
- ½ cardamomo
- Sirope de ágave o pasta de dátiles (al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de café expresso o té chai
Elaboración
Calentamos la leche en un cazo sin que llegue a hervir, retiramos del fuego y añadimos las especias elegidas una a una mezclando con unas varillas para disolver los grumos.
Añadimos el puré de calabaza y seguimos mezclando. Añadimos seguidamente el café o el té, el extracto de vainilla y mezclamos. Podemos endulzarlo con sirope o con pasta de dátil.
Si preferimos podemos batir todos los ingredientes en una batidora para que quede todo más integrado.
Sirve bien caliente con canela por encima o un poco de cacao en polvo. Conserva en la nevera si te ha sobrado durante 2 o 3 días.
5/5
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