De temporada Pumpkin spiced latte (Bebida de calabaza especiada)
De temporada

Pumpkin spiced latte (Bebida de calabaza especiada)

Tan aromática como deliciosa, esta maravillosa bebida de calabaza con especias es ideal para disfrutar de las tardes de otoño como nunca.

Receta de Pumpkin spiced latte

Ingredientes

  • 2 cucharadas de puré de calabaza
  • 250 ml de bebida vegetal al gusto (soja, avena, nueces)
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • ¼ de pimienta negra
  • ¼ de clavo 
  • ¼ de nuez moscada
  • ½ cardamomo
  • Sirope de ágave o pasta de dátiles (al gusto)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de café expresso o té chai 

Elaboración

Calentamos la leche en un cazo sin que llegue a hervir, retiramos del fuego y añadimos las especias elegidas una a una mezclando con unas varillas para disolver los grumos.

Añadimos el puré de calabaza y seguimos mezclando. Añadimos seguidamente el café o el té, el extracto de vainilla y mezclamos. Podemos endulzarlo con sirope o con pasta de dátil.

Si preferimos podemos batir todos los ingredientes en una batidora para que quede todo más integrado.

Sirve bien caliente con canela por encima o un poco de cacao en polvo. Conserva en la nevera si te ha sobrado durante 2 o 3 días.

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