Curiosidades Culinarias ¿Qué es el mousse?
Curiosidades Culinarias

¿Qué es el mousse?

En qué consiste el Mousse

Antes de comenzar con las exquisitas recetas de mousse que vamos a presentar en este blog vamos a hablar un poco acerca de la historia del mousse y su procedencia.

El mousse es un postre originario de Francia y su aparición se remonta al siglo XVIII.

Se trata de una palabra francesa cuyo significado es “espuma”.

Los datos que existen en relación al mousse y el momento de su descubrimiento no están del todo claros, unos datos los sitúan en el año 1755, y otros en 1864.

En cuanto a sus primeras recetas también están entre el cocinero francés Menon y el pintor francés Henry de Toulouse.

La sensación espumosa se logra batiendo las claras de huevo a punto de nieve, o batiendo crema de leche.

El mousse podemos encontrarlo tanto en recetas dulces como en recetas saladas.

Existen muchas recetas de mousse, pero uno de los más tradicionales es el mousse de chocolate.

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