El cordero se encuentra entre las carnes tradicionales con las que preparar diversas recetas en estas fechas Navideñas, aunque también podemos prepararla en cualquier otro momento del año, en el que tengamos alguna celebración, reunión familiar o con amigos.
Si te gustan las recetas con un toque dulce, ésta receta de cordero es todo un acierto y seguro que sorprenderás. Te animamos a prepararla, es muy sencilla de hacer y esperamos que les guste.
Ingredientes
- 2 paletillas de cordero lechal
- Un poquito de romero
- Unos granos de pimienta negra
- Una pizca de pimienta negra molida
- 3 hojitas de laurel
- Una pizca de sal
- Un vaso de agua para cocinar
- Agua
- Miel
Elaboración
Vamos precalentando el horno con una temperatura de 180º C. Necesitamos una bandeja apta para cocinar las paletillas en el horno.
Sobre la bandeja pondremos el romero, unos granos de pimienta negra, las hojas de laurel, un vaso de agua, las paletillas de cordero y salpimentamos.
Ponemos la bandeja en el horno y cocinamos las paletillas de cordero durante una hora y quince minutos.
De cuando en cuando vamos añadiendo un vaso de agua por encima y a la mitad del tiempo de cocinado le damos la vuelta a las paletillas y continuamos mismo proceso, 10 minutos antes de que estén cocinadas, pincelamos las paletillas con miel.
Continuamos cocinándolas y cuando estén listas, extraemos del horno, ponemos las paletillas en una bandeja para servirlas. El jugo que se nos ha formado del cocinado lo podemos poner en una salsera para acompañar las paletillas.
Como guarnición para acompañar las paletillas de cordero podemos preparar un puré de patatas, unas patatas cocidas, unas patatas panaderas, unas verduras cocidas o a la plancha.
¡Buen provecho!
