Receta Postres Confitura de frambuesa
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Confitura de frambuesa

De sabor dulce y ligeramente ácido, la confitura de frambuesa es una oportunidad excelente para disfrutar de esta fruta de temporada en cualquier momento del año.

Cómo hacer confitura de frambuesas

Ingredientes

  • 1 kg de frambuesas
  • 900 g de azúcar
  • Espesante
  • 1 cucharadita de zumo de limón

Preparación

Para preparar la confitura de frambuesas lava en primer lugar todas las frambuesas. Luego selecciona y desecha aquellas que estén estropeadas.

Coloca las frambuesas en la cazuela donde preparas mermeladas y confituras, y añade la mitad del azúcar. Tapa y deja que repose en maceración durante toda la noche.

Al día siguiente añade a la cazuela el azúcar restante y el espesante.

Parte el limón por la mitad, exprímelo para obtener su jugo y añade la cucharadita de zumo de limón.

Tapa y lleva a ebullición. Luego, una vez alcance este punto, deja cocer durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando con la ayuda de una cuchara de madera.

Espuma al final de la cocción. Verifica la consistencia de la confitura.

Para terminar, conserva y guarda en frascos de cristal que puedas cerrar herméticamente.

No olvides colocar en cada frasco una etiqueta adhesiva con la fecha en que haz envasado la confitura de frambuesa.

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