Cómo hacer las mejores tortitas con nata en casa

¿Hay algo mejor que empezar el día con unas deliciosas tortitas con nata? Si eres un amante de los desayunos dulces, no te pierdas esta receta fácil y rápida para hacer las mejores tortitas con nata en casa.

Tortitas con nata

Las tortitas con nata son un desayuno o postre clásico que encanta a todo el mundo. Aunque la receta es bastante sencilla, existen algunos trucos que te ayudarán a obtener unas tortitas perfectas, suaves y esponjosas. En esta ocasión te explicaremos paso a paso cómo hacer unas deliciosas tortitas con nata para que puedas disfrutar de un auténtico placer para el paladar.

Ingredientes

  • 200 gramos de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 huevos
  • 300 ml de leche entera
  • 50 gramos de mantequilla sin sal
  • Nata montada y sirope de arce para acompañar (opcional)

Elaboración

En un bol, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar. En otro bol, bate los huevos y añade la leche. Mezcla bien.

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade la mantequilla derretida a la mezcla de huevo y leche y remueve bien.

Añade la mezcla líquida a la mezcla de harina y remueve hasta que se forme una masa homogénea.

Precalienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite o mantequilla para que no se peguen las tortitas.

Con un cucharón, añade la masa a la sartén para formar la tortita. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Repite el proceso hasta que hayas hecho todas las tortitas.

Sirve las tortitas calientes y acompáñalas con nata montada y sirope de arce, si lo deseas.

Trucos para unas tortitas perfectas

  • Si quieres que las tortitas sean más esponjosas, bate las claras a punto de nieve antes de añadir la mezcla líquida a la mezcla de harina.
  • Si no tienes levadura en polvo, puedes sustituirla por bicarbonato sódico.
  • Para que las tortitas queden más doradas, añade un poco de azúcar moreno a la masa.
  • Si quieres que las tortitas queden más gruesas, añade más cantidad de masa a la sartén.
  • Si quieres que las tortitas queden más finas, añade menos cantidad de masa a la sartén y extiéndela con una cuchara.
  • Para que las tortitas no se peguen a la sartén, asegúrate de que esté bien caliente antes de añadir la masa. También puedes utilizar una sartén antiadherente.
  • Para que las tortitas se mantengan calientes mientras haces el resto, puedes colocarlas en un plato en el horno a baja temperatura.
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