Receta Postres Crema de avellanas y cacao casera
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Crema de avellanas y cacao casera

No cabe duda de que la crema de avellanas con cacao supone toda una delicia, sobre todo para los amantes del chocolate.

Cómo hacer Crema de avellanas y cacao casera

Preparar una receta casera de crema de avellanas y cacao es muy sencillo además de ser una opción más saludable a la que podemos encontrar elaborada industrialmente. No necesitamos de mucho tiempo para prepararla, y una vez hecha es ideal para comerla untada en galletas, pan, tostadas, o para preparar otros dulces formando parte de su relleno, como tartas, bizcochos, magdalenas, profiteroles, hojaldres.

El porcentaje de chocolate negro lo podemos elegir al gusto, estaría bien como mínimo a partir de un 50%.

Ingredientes

  • 200 g de avellanas tostadas
  • Un pellizco de sal
  • Una cuchara sopera de aceite de oliva sabor suave o de girasol
  • 200 g de chocolate negro
  • Una vaina de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla

Preparación

En la trituradora o picadora ponemos las avellanas. Añadimos el pellizco de sal y accionamos hasta que queden bien molidas, casi como polvo. Vertemos el aceite y removemos para mezclar bien.

Preparamos un baño maría para fundir el chocolate. Cuando esté fundido abrimos la vaina de vainilla y echamos las semillas dentro del chocolate, o las gotitas de esencia de vainilla. Removemos para así integrar bien el sabor de la vainilla en el chocolate.

Ahora mezclamos el chocolate fundido con la pasta de avellanas y mezclamos todo muy bien. Una vez hecha podemos conservarla unas dos semanas a temperatura ambiente o en la nevera, como más te guste.

¡Ya tenemos lista nuestra crema de avellanas y cacao casera! Que la disfruten, espero que les guste.

Receta original de Teresa Ortiz Suarez.

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