Receta Aperitivos Pan Limpa
Aperitivos

Pan Limpa

Este pan de origen sueco llamado Limpa, es muy nutritivo por la mezcla de harinas, es un pan especiado y exquisito que será muy sencillo de elaborar y podrás comer en cualquier momento.

Cómo preparar pan Limpa

Para los amantes de los panes en todas sus versiones, queremos presentarles esta receta de pan sueco, elaborado con harina de centeno y horneado en algunas ocasiones con café, es una versión de pan que gustará indiscutiblemente a todo el mundo, muy fácil de elaborar y muy nutritivo.

Ingredientes

  • 200 ml de leche
  • 150  ml de agua
  • 50 gramos de levadura
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada sopera de melasa (miel de caña)
  • 300 g de harina simple
  • 650 g de harina de centeno
  • Una cucharadita de sal
  • Una cucharadita de canela
  • Una cucharadita de anís en granos
  • 30 ml de aceite

Elaboración

En primer lugar debemos calentar a 37º,  la leche  y el agua. Añadimos la levadura, el azúcar moreno y la cucharada sopera de miel o melasa, lo diluímos todo y formamos una masa compacta. Vamos añadiendo los demás ingredientes que son la harina, la sal, la canela, el anís y el aceite. Amasamos todo dentro de un cuenco, hasta que la masa se desprenda de las paredes. Dejaremos reposar una hora o más tapándola con un paño, hasta que duplique su volumen.

Cogemos un poco de harina y espolvoreamos la encimera con la harina. Amasamos de nuevo un poco y hacemos un rulo. Con un cuchillo cortamos en dos partes y se pone en dos moldes alargados.Volvemos a tapar con un paño y dejamos hasta que la masa suba. Precalentamos el horno a 200º C, una media hora. Luego metemos en el horno a 200º C durante 40 minutos y estará listo para comer.

5/5 (1 voto)
no te pierdas