
Ingredientes
- 1 taza de maíz cocido
- Sal
Elaboración
Pasa en primer lugar por el pasapurés los granos de maíz cocidos en la olla a presión, añadiendo luego sal y un poco de agua con el fin de suavizar la pasta obtenida. Trabaja la pasta durante cinco minutos, dejándola luego reposar.
Forma en esta ocasión las tortillas planas de entre 10 a 15 centímetros de diámetro, y con un espesor de medio centímetro. Caliéntalas en una sartén un poco por cada lado.
Se trata de una receta ideal para ser servidas acompañadas con legumbres o verduras.
5/5
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