Receta Huevos Frittata de bacon y ricota al horno
Huevos

Frittata de bacon y ricota al horno

Acompañada con pan crujiente, esta frittata de bacon y ricota es ideal como entrante, o incluso como desayuno nutritivo.

Receta de Frittata de bacon y ricota al horno

Ingredientes

  • 8 lonchas de bacon
  • 6 huevos
  • Paquete de 250 g de ricota
  • 100 ml de crema de queso
  • 2 puerros
  • Cebollino
  • Una pizca de mantequilla

Preparación

Empezaremos precalentando el horno a 200 ºC. Forra una bandeja para horno de 20 x 30 centímetros con papel para hornear.

En una sartén grande derrite la mantequilla. Mientras, lava los puerros y córtalos en rodajas. Luego cocínalos durante 8 a 10 minutos en la sartén hasta que estén suaves. Si observas que empiezan a pegarse puedes añadir un chorrito de agua. Resérvalos en un plato hondo.

Añade el bacon a la sartén y fríelo durante 5 minutos, hasta que esté perfectamente crujiente. Añade los puerros, mezcla un poco y retira del fuego, reservándolo.

Añade ahora el resto de ingredientes, mezcla bien y sazona al gusto.

Viértelo en la fuente para horno que hemos preparado previamente, y cocina a la misma temperatura entre 20 a 25 minutos, hasta que esté listo.

Al momento de servir, sirve en porciones cuadradas individuales, acompañando con pan crujiente o con una ensalada.

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