Ingredientes
- 1 paquete de placas de pasta de lasaña (precocida)
- 10 tomates maduros
- 400 g de mozzarella fresca
- 3 ramitas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano
- Sal
Preparación
En un recipiente pon abundante agua, 1 cucharada de sal y pon en remojo las placas de lasaña, dejándolas así hasta que estén blandas. Luego pon agua en una cazuela o cazo grande y hierve en ella las placas de lasaña.
Mientras tanto, lava bien los tomates y córtalos en rodajas. Ahora corta la mozzarella fresca y sazona al gusto. Pica las hojas de albahaca muy finamente, y en un cuenco o bol mézclalas con 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
La preparación de la lasaña es realmente sencilla. Solo tienes que escurrir las placas de lasaña y colocar un total de 4 platos para montarla.
Para ello coloca 1 lámina de pasta de lasaña, 5 rodajas de tomate fresco y 4 de mozzarella, añadiendo un poco de albahaca. Cubre con otra placa de pasta, y vuelve a repetir. Así hasta acabar con todos los ingredientes, repartiendo en los 4 platos.
Si lo deseas puedes gratinar un poco en el horno, aunque no es necesario si prefieres que tanto el tomate como la mozzarella estén frescos.
