El Mac and Cheese, o macarrones con queso, es uno de los platos más populares en la cultura culinaria estadounidense. Esta receta tradicional de la gastronomía norteamericana, que consiste en pasta en forma de codos con queso derretido, es una opción sencilla pero deliciosa que se puede servir como acompañamiento o como plato principal.
Ingredientes
- 500 gramos de macarrones
- 3 tazas de leche
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Cocina los macarrones en agua con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete. Es importante cocinarlos al dente para que no queden muy blandos.
En una olla aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente hasta que se forme una pasta suave, conocida como roux.
Agrega la leche poco a poco al roux, asegurándote de batir constantemente para que no se formen grumos. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que espese y empiece a burbujear.
Agrega el queso cheddar y el parmesano rallado a la mezcla de leche y roux. Revuelve hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave. Añade sal y pimienta negra molida al gusto.
Agrega los macarrones cocidos a la mezcla de queso y revuelve para cubrirlos completamente con la salsa de queso.
Sirve el Mac and Cheese caliente y disfrútalo en compañía de tus amigos y familiares.
Como vemos, el Mac and Cheese es una comida reconfortante y fácil de preparar que siempre es bien recibida en cualquier ocasión. Con solo unos pocos ingredientes, puedes hacer un plato delicioso que seguramente satisfará a todos los comensales. Siguiendo estos sencillos pasos, puedes hacer el Mac and Cheese perfecto en casa y disfrutar de una deliciosa cena en poco tiempo.
