Receta Postres Crema de limón y queso
Postres

Crema de limón y queso

Esta receta tan refrescante, de crema de limón con queso es ideal para proponerla como postre, una receta sencilla y deliciosa que encantará a todo el mundo.

Cómo preparar crema de limón y queso

La crema fría de limón y queso es una receta muy sencilla de preparar y en poco tiempo tienes listo un delicioso postre. Para que nos quede bien, déjalos reposar unas horas en la nevera. Transcurrido este tiempo, ya lo tenemos listo para degustar.

Ingredientes

  • Un limón
  • 500 gr de queso mascarpone
  • Un vaso de nata líquida
  • 150 gr de azúcar glas
  • 4 claras de huevo
  • Arándanos frescos
  • Sal

Elaboración 

Lavamos bien el limón y le quitamos la piel, solo las partes amarillas, sin restos blancos y la picamos muy fina. Mezclamos en un cuenco el queso mascarpone con la nata, la piel del limón y el azúcar glas.

Montamos las claras a punto de nieve con ayuda de un batidor o varillas. Ponemos un poco de sal y con cuidado vamos echando la mezcla que hemos preparado con el queso mascarpone. Mueve para mezclar bien con movimientos envolventes como cuando estamos haciendo una mousse.

Lavamos y secamos bien los arándanos.

Ponemos la crema en copas individuales, le ponemos unos arándanos por encima para decorar y lo dejamos en la nevera enfriando unas 4 horas.

Transcurrido el tiempo ya tenemos nuestra crema fría de limón y queso. Esperamos que les guste.

Receta original de Teresa Ortiz Suarez.

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