Receta Salsas Salsa de arándanos (ideal para carne)
Salsas

Salsa de arándanos (ideal para carne)

De sabor dulce y ligeramente ácido, lo cierto es que la salsa de arándanos siempre combina a la perfección con cualquier plato de carne. Unas albóndigas suecas o pechugas de pollo ofrecen una combinación aún mejor.

Cómo hacer Salsa de arándanos

Ingredientes

  • 500 g de arándanos
  • 200 g de azúcar
  • 250 ml de agua
  • 1 ramita de canela

Preparación

Pon en un cazo el agua y el azúcar. Mezcla bien, removiendo de forma enérgica, para conseguir que el azúcar se disuelva bien en el agua. Luego coloca el cazo al fuego.

Cuando el líquido entre en ebullición añade los arándanos, dejando que se cocinen a fuego medio en el almíbar durante 15 minutos.

Se aconseja remover de vez en cuando con a ayuda de una cuchara de madera, para evitar que los arándanos se peguen al fondo del cazo.

A mitad de cocción añade la ramita de canela.

Pasado el tiempo de cocción, apaga el fuego, retira la ramita de canela, tapa y deja que se enfríe.

Observarás que la salsa se espesará un poco al enfriarse, obteniendo así la textura deseada para servir y acompañar con carnes.

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