Prueba a hacer esta receta de sopa de sémola de trigo, ideal como primer plato o cena ligera.
Esta receta la hemos preparado con agua, pero puedes escoger hacerla con el caldo que más te guste, quedará muy rica.
Es muy sencilla de hacer y con la que podemos variar nuestro recetario de sopas.
Ingredientes
- 2 litros de agua
- 250 g de sémola de trigo fina
- 2 dientes de ajo sin piel y aplastados
- Unas hojitas de menta fresca
- Una cucharilla de semillas de anís
- Una pizca de pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Elaboración
En un caldero ponemos el agua a hervir junto con el aceite de oliva, la pimienta, un poco de sal, hervimos y mantenemos hirviendo unos 15 minutos.
Colamos el caldo, añadimos la sémola y sin parar de remover cocinamos unos 5 minutos más.
Una vez que vuelva a hervir, ponemos las hojitas de menta fresca, apagamos el fuego.
Servimos calentita y en platos individuales.
5/5
(1 Review)
Temas
