¿Te gustan las frutas? Prueba a hacer esta receta, una opción más para degustar cualquier fruta. Las frutas cocinadas en el horno resultan un postre o merienda sana además de apetecible. Son muy sencillas de elaborar y podrás escoger una selección de tus frutas preferidas y cocinarlas en el horno. Nosotros hemos optado en esta ocasión por las manzanas, peras, mandarinas. Las frutas que no consumamos el mismo día una vez cocinadas podemos guardarlas en la nevera un par de días.
Ingredientes
- 3 peras Conferencia o Blanquilla
- 2 manzanas Golden
- 3 mandarinas
- 50 gr de orejones de melocotón
- 50 gr de ciruelas pasas sin semillas
Ingredientes para aromatizar las frutas
- Medio litro de agua
- 150 gr de azúcar moreno
- La piel de un limón
- La piel de una naranja
- Un palito de canela
- Una vaina de vainilla
Elaboración
Comenzamos poniendo el horno a precalentar con una temperatura de 180º C. En un cuenco ponemos el azúcar que disolvemos con medio litro de agua, le añadimos las pieles del limón y de la naranja, el palito de canela, la ramita de vainilla y removemos un poco. Lavamos bien las frutas y les quitamos la piel a las peras, manzanas y mandarinas. Las dejamos enteras sin trocear. Colocamos las frutas en una fuente de horno con las ciruelas pasas y los orejones de melocotón también.
Vertemos por encima de las frutas el preparado anterior y cocinamos las frutas en el horno durante unos 40 o 50 minutos con una temperatura de 180º C. Durante el cocinado comprobaremos de cuando en cuando que las frutas no se quemen. Sacamos del horno la bandeja de frutas y retiramos la vaina de vainilla, el palito de canela y las pieles. A la hora de degustar estas deliciosas frutas podemos acompañarlas con unas bolitas de helado o simplemente así, quedan muy ricas.
Receta original de Teresa Ortiz Suarez.
