Si te gustan los melocotones prueba a hacer esta receta de mousse de melocotón, queda muy rico, suave y cremoso a la vez. Una receta sencilla de preparar con la que seguro podrás sorprender a la familia e invitados. Podemos prepararlo con melocotones frescos si están de temporada o recurrir a los melocotones en almíbar.
Ingredientes
- Un bote grande de melocotón en almíbar
- Una lata pequeña de leche condensada
- 4 huevos
Preparación
Abrimos el bote de los melocotones, los volcamos con cuidado sobre un colador para escurrirles el almíbar.
Ponemos los melocotones en la batidora y los trituramos bien.
Agregamos la leche condensada. Volvemos a batir para hacer la mezcla y reservamos.
Separamos las yemas de las claras.
Las yemas las añadimos a la mezcla de melocotón y volvemos a batir para mezclar.
Las claras las batimos hasta que alcancen el punto de nieve y las añadimos a la mezcla de melocotón.
Con ayuda de una cuchara vamos integrando las claras a la mezcla de manera suave y envolvente.
Repartir el mousse de melocotón en copas, vasitos o cualquier otro recipiente destinado para este postre.
Dejamos enfriar el mousse de melocotón en el frigorífico unas tres horas.
En el momento de servir podemos acompañarlo con unos trocitos de melocotón, o un poco de nata por encima.
El mousse de melocotón podemos utilizarlo también como crema en la preparación de tartas.
