Ingredientes
- 6 huevos
- 240 g de queso crema
- 240 g de chocolate blanco
Preparación
Separa las claras de huevo de las yemas, y resérvalas.
Al baño María funde el chocolate blanco. Justo cuando se haya derretido retira del fuego y añade las yemas de huevo (sin haberlas batido) y el queso crema. Mezcla bien, hasta que todos ingredientes se integren.
Pon el horno a precalentar a 170ºC.
Monta las claras de huevo a punto de nieve. Una vez hayan alcanzado este punto añade las claras montadas a la mezcla anterior. Con movimientos envolventes, integra bien todos los ingredientes, mezclando bien.
Pon papel vegetal para horno en un molde redondo. Ponlo en el horno y hornea a 170ºC durante 30 minutos.
Una vez pasado este tiempo apaga el horno, pero deja reposar dentro la tarta de queso durante otros 15 minutos más.
Ahora sí, retira del horno y deja que se enfríe completamente antes de desmoldarlo y servirlo.
