Si te gustan las ensaladas con cualquier ingrediente, te proponemos esta ensalada con pollo como ingrediente principal a la que puedes añadir otras verduras como el apio, la zanahoria o la cebolla. Una receta ideal, muy nutritiva y simple que no te quitará mucho tiempo.
Ingredientes
- 1 pollo (grande)
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 lechuga
- 3 huevos
- 2 tallos de apio
- 2 tazas de mayonesa
Elaboración
Limpia bien el pollo. Pela la cebolla, lava la zanahoria y el apio y córtalos en trozos finos. Cuece en un cazo el pollo junto con la cebolla, la zanahoria y el apio.
Una vez cocido saca del caldo, dejando enfriar.Retira la piel del pollo, los huesos y corta la carne. Cuece en un cazo los 3 huevos. Decora una fuente de ensalada con las hojas de lechuga lavadas. Pon en la fuente de ensalada los trozos de pollo, sirve la mayonesa encima y la lechuga picada.
Cuando los huevos estén listos retira la cáscara y córtalos en mitades. Pon los huevos encima del pollo. Servir muy frío.
