Ingredientes:
- Cilantro fresco
- Piñones o almendras
- Ajo
- Zumo de limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación:
Como bien hicimos con los piñones, como en ésta receta hemos optamos por las almendras igualmente tendremos que tostarlas sin aceite.
Volveremos a introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora y añadiendo poco a poco el aceite iremos observando como la masa coge densidad y se trituran el cilantro y las almendras finamente. Otros prefieren no triturar en exceso y notar los trozos de almendras en la salsa.
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