Receta Aves Pollo al coñac y champiñones
Aves

Pollo al coñac y champiñones

El coñac que utilizamos en esta receta proporciona un sabor exquisito e inigualable a nuestra carne de pollo. Y el resultado es una salsa deliciosa a la que pocos pueden resistirse.

Cómo hacer Pollo al coñac y champiñones

El pollo al coñac con champiñones se convierte en una opción extremadamente simple, sencilla y, sobre todo, diferente de elaborar y cocinar el pollo. Y es que el coñac le proporciona a nuestra carne un sabor tan exquisito como peculiar.

Ingredientes

  • 1 pollo (de 1 kg) 
  • 250 g de champiñones 
  • 1 bote de sofrito 
  • 2 cucharadas de harina 
  • 3 cucharadas de coñac
  • Aceite de oliva 
  • Perejil 
  • Romero 
  • Pimienta 
  • Sal

Elaboración

Limpia bien el pollo, enharínalo y salpimenta al gusto. Trocéalo. En una cazuela de barro con aceite dora el pollo. Añade el sofrito.

Espolvorea con un poco de harina y remueve. Calienta un poco el coñac e incorpóralo a la cazuela. Flamea durante un minuto.

Incorpora el perejil y el romero, tapa y deja que hierva a fuego lento durante 35 minutos. Lava los champiñones, filetéalos y cuece durante 10 minutos. ¡Listo!

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