Ingredientes
- 300 g de pollo
- 250 g de champiñones
- 2 vasos de leche desnatada
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mantequilla light
- 3 cucharadas de vino blanco
- Aceite de oliva
- Nuez moscada
- Pimienta
- Sal
Ingredientes para el puré de patata
- 5 o 6 patatas grandes
- Leche
- Mantequilla
- Azúcar
Preparación
Lava bien los champiñones, filetéalos y salpimentamos al gusto. En una sartén pon una pizca de aceite de oliva y cocínalos hasta que estén hechos. Pon el pollo en una fuente válida para horno.
Pica el ajo bien y distribúyelo encima del pollo. Incorpora el vino, una pizca de sal y de pimienta, y cocina al horno hasta que la carne esté tierna.
Mientras, pela las patatas, pártelas y cuécelas hasta que estén tiernas. Tritura en un plato las patatas, añade un poco de leche, mantequilla y algo de azúcar para obtener un puré.
Cuando el pollo esté hecho retira del horno. Añade encima del pollo un poco de nuez moscada, la mantequilla, pimienta y sal. Incorpora los champiñones. Sirve con puré de patatas.
5/5
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