Puré de papas

Ingredientes

• 1,8 kg de papas
• 225 ml de leche
• 25 g de mantequilla
• Nuez moscada
• Pimienta negra molida

Preparación

Empezaremos pelando las patatas. Lávalas un poco bajo el agua del grifo, para retirar la tierra y la suciedad, y córtalas en dados. Ponlas en una cacerola grande y cúbrelas con agua. Añade sal. Hierve y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas.

Escúrrelas bien y deja que se sequen al vapor durante unos minutos. Añade la leche y la mantequilla y muélelas bien hasta que se queden suaves. Si lo deseas, puedes batirlas un poco, lo que te brindará la posibilidad de obtener una crema aún más suave y cremosa. 

Sazona y, para terminar, al momento de servir vierte por encima un poco de nuez moscada (mejor si es recién molida), sal y pimienta negra molida.

Consejo: Si deseas añadirle un sabor diferente a tu puré de papas, puedes probar a espolvorear por encima un poco de eneldo picado.