Receta Cremas Puré de papas
Cremas

Puré de papas

Ideal para acompañar platos de carne, el puré de papas es una opción exquisita como acompañamiento.

Receta de puré de patatas

Ingredientes

  • 1,8 kg de papas
  • 225 ml de leche
  • 25 g de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra molida

Preparación

Empezaremos pelando las patatas. Lávalas un poco bajo el agua del grifo, para retirar la tierra y la suciedad, y córtalas en dados. Ponlas en una cacerola grande y cúbrelas con agua. Añade sal. Hierve y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas.

Escúrrelas bien y deja que se sequen al vapor durante unos minutos. Añade la leche y la mantequilla y muélelas bien hasta que se queden suaves. Si lo deseas, puedes batirlas un poco, lo que te brindará la posibilidad de obtener una crema aún más suave y cremosa. 

Sazona y, para terminar, al momento de servir vierte por encima un poco de nuez moscada (mejor si es recién molida), sal y pimienta negra molida.

Consejo: Si deseas añadirle un sabor diferente a tu puré de papas, puedes probar a espolvorear por encima un poco de eneldo picado.

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