Ingredientes
- 500 g de pez espada en rodajas
- 600 g de patatas
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 manojo de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Cortar la cebolla y el ajo, y mezclarlos con las patatas. Salpimentar el pescado.
Untar una fuente con una cucharada de aceite de oliva. Repartir la mitad de las patatas en la citada fuente, y salpimentarla en esta ocasión.
Finalmente, colocar las rodajas de pescado encima y esparcir el perejil, a la vez que terminamos recubriendo con el resto de las patatas.
Volver a salpimentar, y terminar rociando con el resto del aceite. Eso sí, hornear a unos 180º durante 45 minutos.
Por último, debes saber que acompañado con mojo verde el resultado será aún más exquisito.
5/5
(2 Reviews)
Temas
