¿Te gusta la piña? ¿Has probado algún postre elaborado con piña? Te proponemos esta deliciosa crema de piña, muy dulce e ideal para los días de calor. Culmina tu postre con la nata y será un postre ideal para después de almorzar.
Ingredientes
- 225 g de piña enlatada en su jugo
- 2 dl de zumo de naranja
- 2 cucharillas de gelatina en polvo
- 50 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 dl de nata
Elaboración
Reserva el jugo de la piña enlatada junto con el zumo de naranja recién exprimido. Pon 4 cucharadas de este jugo en un cuenco refractario, espolvorea la gelatina en polvo por encima y deja que se empape.
Mientras tanto, separa las claras de dos de los huevos. Coloca las yemas de los huevos y el huevo restante junto con el azúcar en un cuenco grande. Con la ayuda de una batidora bate bien hasta que la mezcla se haya espesado y se forme una especie de cordón denso al levantar la batidora. Mezcla la piña y el zumo de naranja con la gelatina diluida. Tiene que resultar una crema suave bien integrada.
Prepara los cuencos para servir la crema, y coloca la nata en la superficie de la crema, si quieres puedes decorarla con hojas de menta.
