Receta Postres Galletas de nueces de pecan y azúcar moreno
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Galletas de nueces de pecan y azúcar moreno

De sabor característico, estas galletas de nueces de pecan y azúcar moreno son deliciosas en cualquier momento del día.

Galletas de nueces pecan

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal (ablandada)
  • 1/2 taza de azúcar blanco
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 1/2 tazas de nueces pacanas picadas finamente
  • 1 puñado de uvas pasas
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación de las galletas de nueces de pacana y azúcar moreno

En un cuenco grande pon la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mézclalo todo muy bien, hasta que los ingredientes se integren.

En el vaso de la batidora pon la mantequilla sin sal ablandada, el azúcar blanco y el azúcar moreno, y bátelo muy bien hasta que esté suave y esponjoso (será necesario batir durante aproximadamente 5 minutos). Añade el huevo y la vainilla, y vuelve a batir de nuevo hasta que se combinen.

Corta las pasas en varios trozos. Mezcla ahora los ingredientes secos, añádelos y vuelve a mezclar hasta que estén bien combinados. Luego agrega las nueces pacanas picadas, cubre la masa y refrigera durante al menos una hora.

Una vez que la masa esté fría, precalienta el horno a 180 ºC.

Ahora vamos a darle forma a nuestra masa. Forma galletas con algo de grosor, y colócalas con un poco de distancia entre ellas encima de papel para hornear. Hornea durante 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

Una vez cocinadas, retira del horno y deja que se enfríen por completo.

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