Ingredientes
- 260 gr. de harina
- 2 huevos
- 220 gr. de mantequilla
- 180 gr. de azúcar
- 3 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Con la mantequilla a temperatura ambiente y algo blanda, córtala en pequeños trocitos (lo que te ayudará a poder trabajarla luego con mayor facilidad).
En un bol bate los huevos junto con la cucharadita de extracto de vainilla. Reserva.
Tamiza la harina y mézclala junto con la canela en otro bol.
En un cuenco pon la mantequilla junto con el azúcar y trabájala bien, hasta que consigas con ella una consistencia cremosa.
En el cuenco de la crema de mantequilla y azúcar añade poco a poco los huevos y la mezcla de harina con canela.
Trabaja la masa un poco. Con la masa haz un rulo, envuélvelo en papel de aluminio y déjalo en el frigorífico durante 2 horas.
Saca el rulo, retira el papel y córtalo en rodajas finas.
Pon papel de horno en las bandejas de horno y reparte las rodajas de pasta dejando un poco de distancia entre ellas.
Hornea a 180ºC durante 10 minutos. Finalmente deja enfriar, y retira.
