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Pastitas de canela

Las pastitas o pastas se convierten en una opción ideal para la hora del café o del té, gracias a que son un tentempié maravilloso para endulzar la sobremesa sin llenarnos demasiado. Las pastitas de canela que te proponemos son un ejemplo.

Cómo hacer pastas de canela

Ingredientes

  • 260 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 220 gr. de mantequilla
  • 180 gr. de azúcar
  • 3 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Con la mantequilla a temperatura ambiente y algo blanda, córtala en pequeños trocitos (lo que te ayudará a poder trabajarla luego con mayor facilidad).

En un bol bate los huevos junto con la cucharadita de extracto de vainilla. Reserva.

Tamiza la harina y mézclala junto con la canela en otro bol.

En un cuenco pon la mantequilla junto con el azúcar y trabájala bien, hasta que consigas con ella una consistencia cremosa.

En el cuenco de la crema de mantequilla y azúcar añade poco a poco los huevos y la mezcla de harina con canela.

Trabaja la masa un poco. Con la masa haz un rulo, envuélvelo en papel de aluminio y déjalo en el frigorífico durante 2 horas.

Saca el rulo, retira el papel y córtalo en rodajas finas.

Pon papel de horno en las bandejas de horno y reparte las rodajas de pasta dejando un poco de distancia entre ellas.

Hornea a 180ºC durante 10 minutos. Finalmente deja enfriar, y retira.

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