Receta Postres Pudin de chocolate
Postres

Pudin de chocolate

Acompañado con una bolita de helado de vainilla o de limón, el pudin de chocolate es una opción deliciosamente sencilla y ligera como postre.

Cómo hacer Pudin de chocolate

Ingredientes

  • 150 gr. de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 120 gr. de mantequilla
  • 115 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

Preparación

Deja la mantequilla a temperatura ambiente, y reserva un poco en el frigorífico para engrasar el molde.

Engrasa con un poco de mantequilla el molde (generalmente puedes usar una flanera grande).

En una cazuela grande calienta 10 centímetros de agua, hasta que comience a hervir.

En un bol grande pon la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina, el cacao y la levadura.

Bate bien, mezclándolo todo.

Vierte la mezcla en la flanera y tapa bien con dos capas de papel de aluminio.

Pon la flanera en el agua hirviendo, pero asegurándote de que el agua queda lejos del borde (¡cuidado de no quemarte!).

Cuece al baño maría durante 1 hora.

Luego saca el pudin de chocolate del baño maría, destapando y pasando un cuchillo por el borde para separar el pudin del molde.

Vuélcalo en una fuente y ¡listo!.

Curiosidades sobre el pudin

El pudin es un postre conocido con el nombre de budín, y se caracteriza por ser un postre típico en la cocina inglesa y estadounidense, que suele estar compuesto de bizcocho, migas de pan y en ocasiones frutas.

Existen diferentes variantes del pudin, aunque en la mayoría de las ocasiones es que más bien nos encontremos ante un postre dulce, tradicionalmente acompañado de caramelo, nata o helado.

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