Receta Postres Cookies gigantes con trozos de chocolate
Postres

Cookies gigantes con trozos de chocolate

¿Quién puede resistirse a unas galletas con pepitas de chocolate? Y si, además, son de gran tamaño, resistirse es aún más complicado. Acompañadas con un vaso de leche son aún mejores.

Cómo hacer Cookies gigantes con trozos de chocolate

Aunque originalmente consisten en unas galletas con pepitas de chocolate, lo cierto es que popularmente reciben el nombre de cookies o galletas con chispas de chocolate, las cuales surgieron en estados unidos allá por el año 1930.

La receta tradicional combinaba una masa realizada a base de mantequilla con azúcar moreno (azúcar marrón) o blanca con chispas o pepitas de chocolate semi-dulces.

Si eres un amante de las galletas de chocolate tanto como yo, hoy quiero proponerte unas deliciosas cookies gigantes con trozos de chocolate. A diferencia de la receta común, estas cookies se caracterizan por tener un tamaño algo mayor, de manera que debemos darle un mayor tamaño cuando vayamos a hacer la forma. ¿te animas? ¡están deliciosas!

Ingredientes

  • 225 g de harina
  • 230 g de mantequilla (blanda)
  • 150 g de azúcar extrafino
  • 1 yema de huevo
  • 60 g de cacao en polvo
  • 100 g de pepitas de chocolate con leche
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Elaboración

Precalienta el horno a 190ºC. En las bandejas para horno pon papel para hornear (así evitarás que la masa se pegue). En un bol pon la mantequilla blanda con el azúcar y mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera.

Bate un poco la yema de huevo e incorpórala al bol anterior junto con el extracto de vainilla. Tamiza la harina y el cacao en polvo. Añade la harina y el cacao tamizados en el bol anterior, y añade también las pepitas de chocolate. Mezcla todo bien hasta que quede bien ligado.

Forma bolas con la masa y aplasta hasta formar la galleta. Colócalas en la bandeja dejando un espacio entre ellas. Hornea durante 15 minutos.

Una vez hechas, saca del horno y déjalas fuera hasta que se enfríen, para poder retirarlas y reservarlas.

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