Receta Postres Tarta de la abuela de chocolate, natilla y galleta María
Postres

Tarta de la abuela de chocolate, natilla y galleta María

Cómo hacer Tarta de la Abuela

Ingredientes para el chocolate

  • 250 g de chocolate con leche (para postres)
  • 1 bote pequeño de nata para montar
  • 30 g de mantequilla (sin sal)
  • 1 cucharada de agua
  • Canela molida al gusto (opcional)

Ingredientes para las natillas

  • 2 sobres de natilla
  • 1 litro de leche entera
  • 2 cucharadas de azúcar

Ingredientes para las galletas

  • 250 g de galletas María (pueden ser redondas o rectangulares)
  • 1 l de leche
  • Canela molida al gusto

Preparación

Puedes utilizar un molde rectangular o cuadrado de cristal o desmoldable, aunque por comodidad, te aconsejamos el rectangular.

En primer lugar vamos a preparar las natillas. Disuelve los sobres de natilla en leche. Calienta el resto de la leche en un cazo al fuego, y cuando empiece a hervir añade el azúcar y los dos vasos de natilla. Bate con la ayuda de unas varillas hasta que quede todo integrado. Retira del fuego y continúa batiendo hasta que la mezcla espese. Reserva.

Ahora vamos a preparar el chocolate. Derrite la mantequilla en un cazo junto con la nata y el chocolate al fuego, removiendo constantemente para evitar que el chocolate se pegue o se pase. Una vez disuelto, añade la cuchara de agua (lo que aportará brillo al chocolate), mezcla y reserva.

Pon la leche de las galletas en un plato hondo y la canela molida. Mezcla bien. Luego pon en remojo las galletas, una a una, a medida que vas formando la primera capa de galletas.

Luego, una vez tengas preparada la primera capa de galletas remojadas en leche y canela en el fondo del molde, añade una primera capa de natillas. Vuelve a repartir otra capa de galletas, y alterna con una primera capa de chocolate.

Pasos para preparar la tarta de la abuela

Luego, vuelve a añadir otra capa de galletas, y nuevamente con otra de natillas. Así hasta acabar con una última capa de chocolate.

Una vez lista la tarta, reserva en la nevera durante unas horas, adquiriendo así una textura deliciosa y más consistente.

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