Receta Postres Terrinas de chocolate al ron
Postres

Terrinas de chocolate al ron

Suaves y maravillosas, las terrinas de chocolate negro son ideales como postre después de una comida suculenta y deliciosa. El broche final a una buena comida, con la combinación perfecta del ron.

Cómo hacer terrinas de chocolate al ron

Ingredientes

  • 230 gr. de chocolate negro
  • 4 cucharadas de nata extragrasa
  • 4 huevos
  • 80 gr. de azúcar moreno
  • 4 cucharadas de ron
  • Azúcar glas para decorar (opcional)

Preparación

Trocea el chocolate negro. Ponlo en un cazo al fuego o al microondas (a temperatura baja y removiendo cada 15 segundos), para que se derrita.

Una vez derretido el chocolate en el cazo deja que se entibie.

Pon las yemas de los huevos en un cuenco y bátelos junto con el azúcar durante 5 a 7 minutos, hasta que haga espuma.

Mezcla el chocolate negro derretido con la nata, el ron y la espuma de huevo.

En un cuenco aparte bate las claras a punto de nieve. Incorpóralas a la crema de chocolate.

Reparte la crema en moldes individuales para suflés y deja enfriar en el frigorífico durante 2 a 3 horas.

¡Listo!

Si no tienes moldes individuales para hacer suflés puedes utilizar copas de cristal de postre. Puedes decorar con un poquito de azúcar glas por encima.

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