Receta Salsas Salsa de caramelo salada (con bacon)
Salsas

Salsa de caramelo salada (con bacon)

Deliciosamente suave y con un ligero toque salado, esta salsa de caramelo es ideal para acompañar platos dulces. Con bizcochos de chocolate, por ejemplo, es ideal.

Salsa de caramelo salada con bacon

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de crema batida espesa
  • 4 tiras de bacon
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de agua
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de la salsa de caramelo salada

Pon una cacerola a fuego medio. Mientras se calienta, pica bien fino el bacon y ponlo en la cacerola, salteando y removiendo ocasionalmente hasta que se dore.

Añade la mantequilla y derrítela junto con el bacon. Retira el bacon y reserva. Luego pon en la cacerola la taza de azúcar moreno, la cucharada de agua y la 1/4 cucharadita de sal. Lleva a ebullición y luego, una vez alcance este punto, baja la temperatura durante 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.

Retira la sartén o cacerola del fuego y agrega 1/2 taza de crema batida y la cucharadita de extracto de vainilla. Añade el bacon picado, coloca nuevamente en el fuego y hierve ligeramente durante 1 a 2 minutos. Finalmente, retira del fuego y deja que se enfríe 10 minutos, antes de servir.

Nota: Esta salsa de caramelo salada es ideal para acompañar con platos preferiblemente dulces, como nuestras tostadas francesas que hemos aprendido a elaborar hace apenas unos días.

5/5 (1 Review)
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