Receta Aperitivos Champiñones al ajillo
Aperitivos

Champiñones al ajillo

Prepara estos champiñones al ajillo en muy poco tiempo, un aperitivo ideal para acompañar con pan o bizcocho, una receta sencilla que será del agrado de todos.

Cómo preparar champiñones al ajillo

Si te gustan las setas y sobre todo los champiñones, preparados al ajillo suponen un exquisito bocado. Podemos servirlo como aperitivo, entrante, o como plato único acompañado de un arroz blanco, una ensalada, un filete de carne.

Esta receta podemos también utilizarla para preparar otra variedad de setas que nos gusten o que podamos encontrar en el mercado. Por ejemplo, los pleurotus, los tenemos durante todo el año en los mercados y supermercados envasados en bandejas, prueba a hacerlos al ajillo y con perejil picadito por encima quedan muy ricos.

Ingredientes

  • Medio kilo de champiñones
  • Cebollino fresco picado (unas 2 cucharadas soperas)
  • 3 dientes de ajo sin piel y troceados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca molida

Elaboración

Lavamos bien los champiñones, los escurrimos y secamos con un paño limpio.

Cortamos el sombrero de los champiñones en láminas.

Ponemos un poco de aceite a calentar en una sartén para saltear los champiñones con fuego alto durante unos 3 minutos.

Damos la vuelta para freír por el otro lado, añadimos los dientes de ajo picados y freímos otros 3 minutos.

Apagamos el fuego, salpimentamos un poco y los ponemos en una bandeja para llevarlos a la mesa y servirlos.

Podemos acompañarlos con unos picos de pan, picatostes, pan tierno o sobre una rebanada de pan tostado.

4/5 (2 votos)
no te pierdas

Te recomendamos