Si no sabes que preparar de aperitivo, te proponemos estas deliciosa croquetas de carne de pavo, una opción ideal, nutritiva y sabrosa que te encantará y con la que seguro que triunfarás.
Ingredientes
- 650 g de carne de pavo (cocida y sin hueso)
- 150 g de harina
- 3 huevos
- 2 cucharadas soperas de pan rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 0,5 dl. de aceite de oliva
- 1,5 dl. de leche entera
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración
Tritura la carne de pavo. Una vez triturada reserva. Pela los dientes de ajo y la cebolla. Pícalos bien y rehoga en aceite de oliva. En un cazo pon la leche y hiérvela. Añade la harina al rehogado de aceite de oliva.
Antes de que la leche llegue a hervir viértela sobre la mezcla de harina. No dejes de remover hasta que espese. Añade sal y pimienta al gusto. Finalmente deja hirviendo durante 10 minutos. Añade el pan rallado y sigue moviendo constantemente. Retira del fuego. En un cuenco bate los huevos. Divide la masa anterior obtenida en partes pequeñas. Dale forma de croquetas. Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
Pon aceite de oliva en la sartén y deja que se caliente bien. Luego fríe las croquetas en aceite bien caliente, para luego dejarlas escurrir en papel absorbente.
