Receta Postres Mousse de crema de cacao
Postres

Mousse de crema de cacao

Este delicioso postre con cacao será un todo un acierto, una receta sencilla y rápida que agradará a todos tus invitados.

Receta de Mousse de crema de cacao

Preparar un mousse de crema de cacao es muy sencillo, puedes recurrir a cualquier marca de las que haya disponibles en el mercado o elaborar tu crema de cacao casera.

El mousse lleva avellanas trituradas, si se prefiere puede sustituirse por cualquier otro fruto seco como, nueces, almendras o solo con sabor a cacao.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 clara
  • 100 g de crema de cacao
  • 25 g de mantequilla pomada
  • 25 g de crema fresca o nata fresca
  • Una cucharada sopera de azúcar glas
  • Avellanas tostadas

Elaboración

Separamos las yemas de los 2 huevos de las claras, ponemos las yemas en un bol para batirlas junto con el azúcar hasta que cojan consistencia espumosa y blanqueen.

Preparamos un baño maría para fundir y calentar la crema de cacao con la mantequilla, apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Una vez que se haya enfriado la mezclamos con las yemas batidas y luego le añadimos la crema fresca y removemos bien para integrar.

Las claras de huevo las montamos a punto de nieve, luego las mezclamos con movimientos envolventes a la crema preparada.

En la trituradora ponemos las avellanas tostadas y trituramos.

Cogemos los envases o copas en el que vayamos a presentar el mousse y ponemos en la base una capa fina de avellanas trituradas.

Encima del triturado de avellanas ponemos el mousse de crema de cacao.

Ponemos las copas de mousse en la nevera durante unas 6 horas.

En el momento de degustar el mousse de crema de cacao podemos presentarlo con un poquito de triturado de avellanas por encima y nata o también con unos barquillos de galletas.

5/5 (1 Review)
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