Receta Pescado Merluza con crema de espinacas
Pescado

Merluza con crema de espinacas

Te proponemos elaborar este delicioso pescado blanco, una merluza con crema de espinacas que será una delicia degustar, una receta sencilla y nada laboriosa.

Cómo preparar merluza con crema de espinacas

Prueba a hacer esta sencilla y deliciosa receta de merluza con una suave crema de espinacas, te resultará un plato muy nutritivo, gracias a las propiedades que nos aportan tanto el pescado como las espinacas.

Es además una receta que prepararemos en el horno, y así podrás dedicarte a otras labores mientras estás cocinando.

Ingredientes

  • 4 filetes de merluza
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • 200 ml de caldo de pescado
  • 150 ml de vino blanco
  • 800 g de hojas de espinacas
  • Sal
  • Una pizca de pimienta negra molida

Elaboración

Ponemos el horno a precalentar a 180 ª C.

En una fuente o bandeja apta para cocinar en el horno ponemos los filetes de merluza.

Salpimentamos lo filetes y agregamos por encima un chorrito de aceite de oliva y 75 ml de vino blanco.

Introducimos la bandeja en el horno y cocinamos la merluza a 200ª C, durante 15 minutos.

Mientras lavamos bien las espinacas, las escurrimos y troceamos.

En una sartén ponemos un poquito de aceite para rehogar las espinacas, cuando estén ya blanditas añadimos el resto del vino y cocinamos unos 3 minutos más.

Ponemos las espinacas rehogadas en el vaso de la batidora, añadimos la nata, el caldo y batimos hasta conseguir una textura cremosa y salpimentamos.

La crema de espinacas la disponemos en una salsera para llevarla a la mesa.

Extraemos la merluza del horno.

Servimos los filetes de merluza en platos individuales y por encima le añadimos la crema de espinacas.

Como guarnición o acompañamiento podemos completar esta deliciosa receta con unas patatas cocidas, una ensalada, verduras a la plancha, arroz blanco, cuscús o quinua.

5/5 (1 Review)
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